ETICHETTA ALIMENTO PRE-INCARTATO (AI SOLI FINI PROTETTIVI/IGIENICI)

L’etichetta dell’alimento pre-incartato presso l’unita di vendita deve mettere in evidenza la presenza o la possibile presenza in tracce degli ingredienti allergeni, con un tipo di carattere chiaramente distinto, ovvero diverso.

Esempio: ARROTOLATO RIPIENO: carne di….., pane grattugiato (farina di frumento tipo 00), Formaggio Grana Padano DOP (latte, caglio, sale, conservante: lisozima proteina naturale dell’uovo),…

Qualora l’etichetta del pre-incarto rimanda ad un registro ingredienti/scheda tecnica, l’etichetta deve comunque riportare gli ingredienti allergeni o rimandare ad un cartello presente nel comparto (vedi il link relativo alle voce Esempi Pratici).

ATTENZIONE: Le indicazioni obbligatorie che appaiono sull’etichetta hanno dimensione del carattere alla parte mediana (altezza della “x” minuscola) pari o superiori a 1,2 mm.

In relazione alla denominazione dell’alimento Vi raccomandiamo la lettura del link Esempi Pratici al titolo DENOMINAZIONE ALIMENTO.

Vi raccomandiamo inoltre la lettura anche del link DOCUMENTO DI SINTESI.

Resta inteso l’obbligo di riportare in etichetta tutte le informazioni già obbligatorie come ad esempio:

ragione sociale o marchio identificativo dell’azienda
denominazione dell’alimento
temperatura di conservazione degli alimenti deperibili /o rimando a cartello nel comparto
ingredienti:……/o rimando al registro ingredienti-scheda tecnica presente nel comparto
peso netto
data pre-incarto
…