FORMAZIONE UFF. QUALITÀ

FORMAZIONE DEL PERSONALE DELL’UFFICIO QUALITÀ

Potenziare la capacità di dimostrare la conformità dei prodotti e dei processi per la sicurezza alimentare.  

La formazione assicura:

• la competenza necessaria delle persone che svolgono lavori sotto il suo controllo e che influenzano le prestazioni e l’efficacia del Sistema per la Gestione della Sicurezza Alimentare;
• che queste persone responsabili del funzionamento del piano di controllo dei pericoli siano competenti sulla base di un’istruzione, formazione appropriata;
• che queste persone abbiano una combinazione di conoscenza multi-disciplinare nello sviluppare e attuare il Sistema per la Gestione della Sicurezza Alimentare ma senza limitarsi alla conoscenza dei  prodotti, dei processi e delle attrezzature dei pericoli per la sicurezza alimentare ma anche alla conoscenza dei 7 principi di gestione di sistema per la qualità;
• ove applicabile, ad intraprendere azioni per acquisire le necessarie competenze e valutare l’efficacia delle azioni intraprese;
• la capacità di fornire appropriate informazioni documentate quale evidenza della competenze.

La formazione è fornita da persona qualifica nella sicurezza alimentare con esami  sostenuti presso l’ente CSQA di Thiene. L’esperto ha inoltre familiarità con certificazioni di prodotto e di processo maturati in campo presso altre strutture.